Рецепт: Спагетти с гребешками и сладким перцем
Небольшой красный сладкий перец смазать оливковым маслом. Застелить противень фольгой, выложить перец. Запечь в горячей духовке до мягкости.
Гребешки промыть, обсушить.
В кастрюле закипятить воду, добавить соль. Затем сложить спагетти, огонь убавить и варить до готовности.
В объемной сковороде нагреть оливковое масло, сложить нарезанный кубиками лук-шалот и чеснок. Обжаривать до мягкости. Затем в сковороду добавить сливочное масло и ароматные травы: тимьян, орегано и эстрагон. Хорошо перемешать. Приправить солью и черным молотым перцем по вкусу. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и тушить пока варятся спагетти.
Как только будут готовы макароны, в сковороду добавить гребешки, увеличить огонь и обжаривать их в течение 1-2 минуты. Затем сложить спагетти, хорошо перемешать. Если соус недостаточно покрывают спагетти, в сковороду необходимо влить немного отвара, в котором они варились. Перед подачей на стол, спагетти полить лимонным соком и еще раз перемешать.
Спагетти с гребешками выложить на блюдо, посыпать тертым сыром. Подавать с жареным сладким перцем.
Ингредиенты:
- Спагетти 250 гр;
- Гребешки 150 гр;
- Перец болгарский 3 шт.;
- Лук-шалот 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Эстрагон 1 ч.л.;
- Тимьян 0.5 ч.л.;
- Орегано 0.5 ч.л.;
- Масло сливочное 3 ст.л.;
- Масло оливковое 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Лимон 0.5 шт.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Спагетти с сыром и перцем
- Спагетти с чесноком, оливковым маслом и острым перцем
- Спагетти с жареными баклажанами и красным перцем
- Картофельный салат с луком и сладким перцем
- Говяжья печень тушеная со сладким перцем
- Салат с рисом, тунцом и сладким перцем
- Салат из помидоров с жареным сладким перцем и Фетой
- Омлет со сладким перцем
- Жареный картофель с грибами и сладким перцем
Комментарии
Комментариев пока нет