Главная
Рецепты
Основные блюда
Из крупы, бобовых и макаронных изделий
Спагетти "Карбонара" с мясными фрикадельками
Рецепты

Рецепт: Спагетти "Карбонара" с мясными фрикадельками

Фото рецепта: Спагетти

Из мясного фарша сформировать маленькие фрикадельки. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Переложить на чистое блюдо.

В небольшой пиале взбить яйца, добавить лимонную цедру и тертый пармезан. Перемешать.

Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Воду слить. В кастрюлю с пастой сложить фрикадельки, добавить соус. Хорошо перемешать.

Добавить в закладки:
35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Спагетти 250 гр;
  • Фарш 150 гр;
  • Пармезан 3 ст.л.;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Цедра лимона 1 ч.л.;

Комментарии

разве в соус карбонара не добавляют сливки? и в ход идут только желтки, а не яйца целиком
24 июня 2013, 16:16
Для итальянской карбонары используется сырой соус из яиц и сыра. В соус можно класть целые яйца или использовать только желтки, в таком случае соус будет более шелковичным. В других странах в соус для карбонары нередко добавляют сливки.
24 июня 2013, 20:11
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории