Рецепт: Спагетти карбонара с грибами

Грибы нарезать тонкими ломтиками. Бекон порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанные грибы до золотистого цвета. Переложить их на чистое блюдо.

В той же сковороде обжарить бекон. Вытопить весь жир. Затем добавить нарезанный лук. Обжаривать до прозрачности. Добавить чеснок и через минуту сковороду убрать с огня.

Соус. В пиале смешать сливки (20%) и яичные желтки. Добавить тертый пармезан, соль и перец по вкусу.

Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. В кастрюлю с пастой переложить обжаренные грибы, бекон и лук. Добавить соус. Тщательно перемешать.