Рецепт: Солянка вкусная
Куриные сердечки тщательно промыть. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовые сердечки, достать из бульона (он не понадобится), промыть. Порезать небольшими кусочками.
Говядину порезать средними кусочками. Залить холодной водой, довести до кипения. Снять накипь. Бульон посолить по вкусу. Добавить очищенную морковь, луковицу и корень петрушки. Варить на медленном огне до готовности мяса. Вареное мясо и овощи достать из бульона.
Из оставшегося лука и моркови сделать зажарку. Отправить в кипящий бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и перец горошком.
Копчености и отварное мясо порезать мелкими кусочками.
В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить копчености, говядину и куриные сердечки. Затем добавить томатную пасту, нарезанные соленые огурчики и маслины, оливки. В сковороду влить немного бульона и потушить все вместе 2-3 минуты.
Мясную зажарку отправить в кастрюлю. Через 15 минут добавить зелень и пару ломтиков лимона. Солянку томить на плите еще 5 минут.
Ингредиенты:
- Говядина 450 гр;
- Куриные сердечки 300 гр;
- Ветчина 100 гр;
- Сосиски 2 шт.;
- Колбаса подкопченная 100 гр;
- Огурцы соленые 3 шт.;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Корень петрушки 1 шт.;
- Маслины 5 шт.;
- Оливки 5 шт.;
- Лимон 2 ломтика;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Перец черный, горошек 4 шт.;
- Картофель 3 шт.;
- Петрушка 4 веточки;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии