Рецепт: Слоеный торт с заварным кремом

Готовое магазинное тесто разморозить при комнатной температуре, следуя инструкциям на упаковке.

Острым ножом разрезать тесто на 3 равных прямоугольника.

Листы теста выложить на смазанный маслом противень. Каждый корж перед выпеканием часто и по всей площади наколоть вилкой (чтобы при выпечке тесто не вздувалось крупными пузырями). Выпекать при 200 градусах в течение 20 минут.

Острым ножом подравнять остывшие коржи. Обрезки сложить в пиалу, измельчить в крошку.

Заварной крем. Желтки растереть с сахаром. Всыпать просеянную муку и хорошо размешать. Затем влить 3/4 стакана холодного молока. Еще раз перемешать.

В небольшой кастрюле довести до кипения 1/2 стакана молока. Убавить огонь до минимального и тонкой струйкой добавить растертые желтки. Готовить крем до загустения часто помешивая.

Крем остудить. В отдельной посуде взбить размягченное сливочное масло в пышную массу. Не прекращая взбивать, добавить к маслу небольшими порциями кокосовую стружку и заварной крем.

Творожная масса. Творог растереть с сахаром (2-3 ст.л.). Добавить жирные сливки и тщательно взбить.

Слоеные коржи смазать кокосовым заварным кремом. На верхний корж выложить творожную массу, разровнять. Торт посыпать крошками слоеного теста и сладким какао.

Торт убрать в холодильник, чтобы пропитался.