Рецепт: Слоеный рулет с мясом

Лук очистить и мелко порубить. Обжарить на растительном масле. В сковороду сложить мясной фарш и обжарить до готовности мяса. В немного остывший фарш добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу.

Брынзу натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарубить, смешать с брынзой. Пшеничный хлеб раскрошить в крошку.

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. На тесто выложить слоями начинку: мясной фарш, крошки белого хлеба, брынзу с петрушкой. Тесто скатать в рулет, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Рулет смазать яичным желтком, наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в хорошо разогретой духовке 20-25 минут.  Затем рулет достать, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 5-7 минут.