Рецепт: Сливово-персиковый джем

Вымыть фрукты, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.

Сливы и персики сложить в толстостенную кастрюлю и влить 1/2 стакана воды.

Довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить джем в течение 40 минут, периодически помешивая и снимая пенку.

Кусочки фруктов измельчить погружаемым блендером. Добавить сахар и продолжать варить на медленном огне в течение 15 минут, пока варенье не загустеет. В конце добавить сок половины лимона, довести еще раз до кипения и снять с огня.

Горячий джем разложить по стерилизованным сухим банкам. Закрыть крышками и укутать до полного остывания.