Рецепт: Сицилийская пицца

Количество ингредиентов на 2 пиццы!

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов.

В теплую воду добавить дрожжи, оставить на 10 минут.

В объемной миске смешать муку, сахар и соль. Добавить охлажденное, нарезанное кубиками, сливочное масло. Растереть руками в крошку. Затем влить разведенные дрожжи, хорошо перемешать.

Тесто выложить на стол, посыпанный мукой и месить в течение 3-5 минут. Тесто разделить на 2 части, накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Подошедшее тесто раскатать в пласт, переложить на противень, наколоть вилкой. Запекать в течение 5 минут.

Основу пиццы вынуть из духовки, смазать оливковым маслом. Посыпать тертым сыром, гранулированным чесноком, сушеным базиликом и орегано. По вкусу приправить солью и перцем. Затем снова - тертый сыр. Сверху разложить тонкие кружки помидора и измельченный чеснок.

Пиццу вернуть в духовку, готовить в течение 7-10 минут или пока сыр полностью не расплавится.

Аналогично приготовить пиццу из оставшегося теста.