Рецепт: Шоколадно-ореховый хлебец

Шоколад разломать на небольшие кусочки. Растопить на водяной бане. Добавить сливочное масло. Перемешать.

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Переложить в шоколадную массу, влить молоко. Перемешать. Затем всыпать муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.

Охлажденные белки взбить в пышную пену. Вмешать в шоколадное тесто, добавить крупно нарезанные грецкие орехи. Аккуратно перемешать деревянной ложкой.

Тесто выложить в смазанную высокую форму. Выпекать в духовке 35 минут при 180° C. Желательно в духовку поставить миску с кипящей водой.