Рецепт: Шоколадный торт с Baileys

Разогреть духовку до 160 градусов. Дно круглой формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и посыпать какао.

Черный шоколад разломать на небольшие кусочки. Сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и сахар. Медленно нагревать, пока масса не станет однородной. Тщательно перемешать. Шоколадной массе дать немного остыть, влить Baileys и добавить ваниль.

В миску просеять муку, добавить какао, разрыхлитель, соду и соль. Затем добавить шоколадную массу. Перемешать. Вбить яйца, еще раз тщательно перемешать.

Выложить тесто в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку. Выпекать торт в течение 40-45 минут.

Готовый шоколадный торт с Baileys полить шоколадной глазурью.

Шоколадная глазурь. На водяной бане растопить плитку горького шоколада (100 гр). В шоколадную массу добавить ликер Baileys (75 мл) и сливки (75 мл). Нагревать на среднем огне, перемешать до однородной массы. Затем добавить сливочное масло (1 ст.л.), глазурь еще раз перемешать.