Рецепт: Шоколадный пасхальный кекс

Изюм залить горячей водой, оставить на 20-30 минут.

Миндаль или фундук мелко порезать.

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Затем добавить размягченное сливочное масло (100 гр), ваниль (экстракт или порошок).

Просеянную муку смешать с какао (2 ст.л.) и разрыхлителем. Всыпать в жидкое тесто. Добавить запаренный изюм и орехи. Тщательно перемешать.

Форму для кекса щедро смазать сливочным маслом. Наполнить тестом. Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

Готовый кекс остудить. Покрыть глазурью. Украсить пасхальной атрибутикой.

Шоколадная глазурь. Какао-порошок (4 ст.л.) и сахарную пудру смешать. Добавить растопленное сливочное масло (50 гр) и молоко. Глазурь на медленном огне довести до кипения.