Рецепты
Рецепт: Шницель со сливочным соусом с грибами
Свиную вырезку нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Обвалять в муке.
На сковороде разогреть масло, обжарить шницели по 3-4 минуты с каждой стороны.
Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками. Сложить в туже сковороду, где жарились шницели, добавить нарезанный лук. Слегка обжарить. Шампиньоны нарезать пластинами и сложить в сковороду с луком и грудинкой, немного подрумянить.
Мясной бульон влить в сковороду, варить 7-10 минут. Затем добавить сливки и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку. Продолжать готовить до загустения соуса.
Шницели положить в сковороду с соусом, немного подогреть. Выложить на тарелки, украсить овощами и зеленью.
35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Свинина 700 гр;
- Грудинка копченая 100 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Шампиньоны 350 гр;
- Мясной бульон 300 мл;
- Мука пшеничная 2 ст.л.;
- Сливки 100 мл;
- Горчица 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Куриная грудка с грибами и сливочным соусом
- Макароны со сливочным соусом из лесных грибов
- Паста под сливочным соусом песто
- Спиральки со сливочным соусом и грецкими орехами
- Тушеная курица с горчично-сливочным соусом
- Индейка под сливочным соусом
- Филе лосося под сырным соусом
- Молодой картофель, запеченный с соусом бешамель
- Брокколи и цветная капуста под белым соусом
Комментарии
Комментариев пока нет