Рецепт: Семга со шпинатом в слоеном тесте

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Разрезать на 2 равные части

Филе семги разрезать на 2 ломтика, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отложить в сторону.

В небольшую сковороду сложить крупно нарезанный шпинат, приправить солью, перцем, мускатным орехом и гранулированным чесноком. Добавить сметану и тертый сыр. Перемешать и нагревать, пока сыр полностью не расплавится. Сковороду снять с огня, начинку немного остудить.

На край теста выложить филе семги. Сверху на рыбу выложить шпинат. Завернуть другим краем теста и защипать края. Сверху сделать небольшие надрезы.

Аналогично поступить с другой частью теста.

Слоеные конверты с рыбой переложить на противень. Смазать взбитым яйцом. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.