Рецепт: Салат "Мимоза" с рисом

Рис промыть до прозрачной воды. Отправить в кастрюлю с кипящей водой. Варить до готовности 15-20 минут. Готовый рис остудить.

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки. Отдельно друг от друга натереть на средней терке.

Морковь вымыть, сварить в "мундире", затем очистить и натереть на терке.

С рыбной консервы (сардины, сайра или тунец) слить масло, удалить косточки. Рыбу размять вилкой.

Репчатый лук мелко порубить (можно заменить зеленым луком).

На дно глубокой формы выложить 1 см вареного риса. Разровнять, смазать майонезом. Затем выложить рыбный слой, смазать майонезом.

Рыбный слой посыпать мелко нарезанным луком. Приправить молотым перцем. Смазать майонезом.

Следующим слоем выложить натертые яичные белки. Смазать майонезом. Следом выложить вареную морковь. Покрыть тонким слоем майонеза.

Салат равномерно посыпать тертыми яичными желтками.

Салат накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов.