Рецепт: Салат из жареного сладкого перца

Красные сладкие перцы смазать растительным маслом. Выложить на противне, запекать при 200 градусах до мягкости. Готовые перцы остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой.

Чеснок нарезать тонкими пластинками. В сковороде нагреть оливковое масло, сложить чеснок и обжаривать в течение 1-2 минут. Затем добавить нарезанный перец. По вкусу приправить солью и перцем. Перемешать и через пару минут снять с огня.

Салат подавать в теплом или холодном виде со свежим хлебом.