Рецепт: Салат из зеленой фасоли, жареной свинины и лука

Свинину порезать средними кусочками. Натереть солью, перцем, предпочитаемыми специями.

Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде в течение 5-8 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой.

Очистить и нарезать кольцами лук-шалот.

В небольшую сковороду налить растительное масло на 1-1,5 см, нагреть. Небольшими порциями обжарить нарезанный лук до темного золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Отдельно пожарить мясо на сковороде с небольшим количеством масла. Затем свинину немного остудить и нарезать тонкими ломтиками.

В салатнице смешать зеленую фасоль, кусочки жареного мяса и лук. Заправить салат яблочным уксусом и молотым перцем.