Главная
Рецепты
Салаты
Из овощей, грибов
Салат из баклажанов и рукколы
Рецепты

Рецепт: Салат из баклажанов и рукколы

Фото рецепта: Салат из баклажанов и рукколы

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.

Крупный баклажан очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Полить оливковым маслом (2 ст.л.) и посыпать солью. Перемешать. В один слой выложить на противень и запечь в духовке в течение 15-20 минут.

В небольшой пиале смешать бальзамический уксус, оливковое масло (3 ст.л), мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

Рукколу помыть, обсушить. Полить половиной соуса. Перемешать.

Оставшимся соусом заправить обжаренные баклажаны.

На плоское блюдо выложить рукколу, сверху - баклажаны. По желанию, посыпать тертым сыром.

Добавить в закладки:
40 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Баклажаны 1 шт.;
  • Руккола 1 пучок;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Масло растительное 5 ст.л.;
  • Бальзамический уксус 3 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории