Рецепты
Рецепт: Салат из баклажанов и рукколы
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
Крупный баклажан очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Полить оливковым маслом (2 ст.л.) и посыпать солью. Перемешать. В один слой выложить на противень и запечь в духовке в течение 15-20 минут.
В небольшой пиале смешать бальзамический уксус, оливковое масло (3 ст.л), мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
Рукколу помыть, обсушить. Полить половиной соуса. Перемешать.
Оставшимся соусом заправить обжаренные баклажаны.
На плоское блюдо выложить рукколу, сверху - баклажаны. По желанию, посыпать тертым сыром.
40 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.;
- Руккола 1 пучок;
- Чеснок 2 зубчика;
- Масло растительное 5 ст.л.;
- Бальзамический уксус 3 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет