Рецепт: Салат Цезарь классический

Крутоны: С хлеба срезать корочку, мякиш поломать на кусочки или порезать кубиками, примерно 1х1 см, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовом шкафу, чтобы подрумянились, но оставались мягкими внутри. Остудить.

Соус: сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить в блендере. Добавить сок лимона, щепотку соли, черный молотый перец, измельченный чеснок по вкусу, несколько капель вустеширского соуса. Если у Вас нет соуса, то можно добавить немного горчицы и соевого соуса. Затем медленно влить оливковое масло — соус должен получиться не очень густым, но и не очень жидким.

Глубокую салатницу натереть чесноком. 

Салат романо порвать руками и перемешать с соусом.  Выложить салатницу. Сверху посыпать сухариками и тертым пармезаном. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели размокнуть.