Рецепт: Рождественский шоколадный брауни

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

Темный шоколад разломать на небольшие ломтики. Сливочное масло порезать кубиками. Растопить на водяной бане. Перемешать до однородного состояния. Немного остудить.

В сливочно-шоколадную массу добавить сахар и какао. Затем по одному вбить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. В самом конце вмешать в тесто ванильный экстракт, муку и соль.

Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Готовый брауни остудить на решетке, затем разрезать на квадраты.

Каждый брауни смазать ванильным кремом с маскарпоне. Сверху поместить свежую клубничку, и сделать белый балабон из крема.

Крем. Маскарпоне смешать с ванильным сахаром, сахарной пудрой. Добавить коньяк и лимонный сок. Тщательно взбить миксером. Крем убрать на 30 минут в холодильник.