Рецепт: Рогалики с яблочно-ореховой начинкой
Ядра грецких орехов поджарить на сухой сковороде, нарезать.
Яблоки очистить, натереть на крупной терке. Добавить сахар, перемешать. Яблоки переложить в толстостенную сковороду, готовить на среднем огне, пока сок не выпарится, около 10 минут. Яблоки остудить, добавить корицу и грецкие орехи. Перемешать.
В большой миске смешать муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить размягченное сливочное масло, цедру и йогурт. Замесить тесто. Скатать в шар.
Разогреть духовку до 190°C.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной 2-3 мм. Разрезать на 8 треугольников. На широкий край выложить 1 ч.л. яблочно-ореховой начинки. Свернуть рогалики. Края рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить рогалики. Выпекать в течение 12-15 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой (1 ст.л.).
Ингредиенты:
- Яблоки 3 шт.;
- Сахар 0.5 стакана;
- Корица 0.5 ч.л.;
- Грецкие орехи 50 гр;
- Мука пшеничная 2.5 стакана;
- Сахарная пудра 0.3 стакана;
- Масло сливочное 250 гр;
- Йогурт 2 ст.л.;
- Цедра лимона 1 ст.л.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет