Рецепты

Рецепт: Ризотто по-итальянски

Фото рецепта: Ризотто по-итальянски

Рис промыть, обсушить бумажным полотенцем, высыпать в казанок с разогретым растительным маслом (2 ст.л.) и помешивая поджарить до румяного цвета. В казанок с рисом влить бульон и варить до тех пор, пока рис не станет рассыпчатым. Казанок снять с огня. В рис добавить сырые яйца и томатный соус, хорошо перемешать.

Форму или сотейник смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Положить слой риса, сверху - тертый сыр, затем снова рис и тертый сыр. Таким образом заполнить доверху. Верхний слой посыпать сыром, смешанным с сухарями, полить топленым маслом, поставить в горячую духовку. Запекать до золотистой корочки.

Готовое ризотто вынуть из духовки, провести ножом по стенкам сотейника, немного охладить, переложить на тарелку.

Добавить в закладки:
1 ч. 20 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Рис 2 стакана;
  • Куриный бульон 3 стакана;
  • Сыр твердый 150 гр;
  • Томатный соус 2 ст.л.;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Сухари панировочные 0.5 стакана;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Масло растительное 2 ст.л.;
  • Масло сливочное 4 ст.л.;

Комментарии

если готовить по рецепту, то очень сухо.
28 июня 2013, 19:37
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории