Рецепт: Рыбные зразы с шампиньонами

Филе белой морской рыбы (минтай, хек, треска) нарезать небольшими кусочками. Перекрутить на мясорубке с одной луковицей. Вбить яйца. Добавить молотые сухари, мускатный орех, черный молотый перец и соль. Хорошо перемешать.

Грибы и лук, мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до готовности. По вкусу приправить солью и перцем.

Из рыбного фарша сделать небольшие лепешки. На середину положить 1,5 ст.л. обжаренных грибов. Края соединить и хорошо защипать.

Рыбные зразы обвалять в муке или запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета