Рецепт: Рыбные тефтели в сметане
Белый хлеб замочить в молоке.
Филе нежирной рыбы перекрутить на мясорубке с луковицей и замоченным хлебом. Затем добавить яйцо, приправить солью и перцем. По желанию, добавить любую приправу для рыбы.
В рыбный фарш добавить манную крупу, перемешать и оставить на 30 минут.
Глубокую форму для запекания смазать маслом. Из фарша сформировать небольшие тефтели или просто выкладывать столовой ложкой в форму. Налить немного воды (тефтели будут сочнее) и запекать 20-25 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
За 10-15 минут до окончания приготовления рыбные тефтели достать из духовки, полить сметанным соусом. Вернуть в духовку и продолжать готовить еще 10 минут.
Сметанный соус. Молоко (0,5 стакана) смешать со сметаной, всыпать муку. Тщательно перемешать.
Ингредиенты:
- Филе рыбы 600 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Хлеб пшеничный 2 ломтика;
- Манная крупа 1 ст.л.;
- Сметана 0.5 стакана;
- Молоко 1 стакан;
- Мука пшеничная 2 ч.л.;
- Соль, перец 0.3 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет