Рецепт: Рыбные рулетики, фаршированные овощами
Филе трески обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на длинные полоски шириной 3-4 см, чтобы при сворачивании получились небольшие рулетики.
Треску посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком.
Болгарский перец, чеснок, морковь и лук нарезать мелкими кубиками. С помидоров снять кожицу и разрезать на небольшие ломтики.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук, затем добавить чеснок и через минуту сложить нарезанный перец и морковь. Обжаривать все вместе 5 минут, затем добавить помидоры. Продолжать готовить до мягкости моркови. Тушеные овощи по вкусу приправить солью, черным и красным перцем.
Рыбные полоски свернуть в кольцо, скрепить деревянной зубочисткой. В середину каждого рыбного кольца положить овощную начинку.
Рыбные рулетики, фаршированные овощами, запекать при 180° С в течение 30 минут.
Ингредиенты:
- Треска 600 гр;
- Морковь 1 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Перец болгарский 1 шт.;
- Помидоры 2 шт.;
- Чеснок 4 зубчика;
- Приправа для рыбы 0.5 ч.л.;
- Лимон 0.5 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Перец красный, молотый 0.25 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет