Рецепт: Рыбные котлеты из трески

Ломтик белого хлеба замочить в теплом молоке. Затем хорошо отжать.

На мясорубке перекрутить филе трески, отжатый хлеб. В фарш добавить яйцо, мелко нарезанную свежую петрушку, зубчики чеснока. По вкусу посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

Фарш разделить на 10 частей. Скатать из них шарики, немного приплюснуть. Котлеты обвалять в молотых сухарях и обжарить в горячем масле с двух сторон до румяной корочки.