Главная
Рецепты
Основные блюда
Из рыбы и морепродуктов
Рыба, запеченная в фольге с фенхелем и лаймом
Рецепты

Рецепт: Рыба, запеченная в фольге с фенхелем и лаймом

Фото рецепта: Рыба, запеченная в фольге с фенхелем и лаймом

Рыбу почистить, выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем.

В объемной миске взбить вместе лимонный сок, оливковое масло, добавить измельченную кинзу, соль и черный перец. Рыбу обмакнуть в маринад, оставить на 10-15 минут.

Луковицу фенхеля разрезать на 2 части. Одну часть нарезать полукольцами, вторую - небольшими кубиками. Аналогично поступить с луком. Лайм нарезать тонкими кружками. Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками.

Противень застелить широким листом фольги. На середину выложить несколько кружков лайма, половину нарезанного полукольцами лука и фенхеля.

Рыбу достать из маринада, щедро смазать горчицей внутреннюю полость, наполнить сливочным маслом, кубиками фенхеля и лука. Переложить на противень. Сверху накрыть второй частью нарезанных овощей и дольками лайма. Полить маринадом. Аккуратно завернуть рыбу в фольгу. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-55 минут.

Добавить в закладки:
1 ч. 15 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Карп 1 кг;
  • Фенхель 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Лайм 1 шт.;
  • Горчица 1 ст.л.;
  • Масло сливочное 1 ст.л.;
  • Сок лимона 0.25 стакана;
  • Масло оливковое 0.5 стакана;
  • Кинза 3 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории