Рецепты
Рецепт: Рыба с овощами по-кубински
Лук мелко порубить, обжарить в оливковом масле. Добавить чеснок и обжаривать еще в течение 1 минуты. Затем добавить очищенные от кожицы помидоры и тушить на медленном огне, пока они не станут мягкими.
В сковороду влить вино, добавить оливки, каперсы, молотый черный перец и соль. Содержимое сковороды довести до кипения.
Филе морского окуня разрезать на порционные кусочки, сложить в сковороду. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10 - 15 минут.
Через 10-15 минут рыбу переложить на чистое блюдо. В сковороду добавить сливочное масло, продолжать готовить пока овощной соус не загустеет. Соус по вкусу приправить солью и рубленой кинзой.
Рыбу подавать с овощным соусом к любому отварному гарниру.
55 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Морской окунь 400 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 4 зубчика;
- Помидоры 5 шт.;
- Оливки 0.5 стакана;
- Каперсы 1.5 ст.л.;
- Вино белое 0.5 стакана;
- Перец черный молотый 0.25 ч.л.;
- Масло сливочное 2 ст.л.;
- Кинза 3 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет