Рецепт: Ребрышки с квашеной капустой

Свиные ребра порезать кусочками по 1-2 косточки. Посыпать специями, солью и перцем. Убрать в холодильник на несколько часов.

В объемной сковороде нагреть жир. Обжарить ребра до румяной корочки. Затем влить воду, добавить квашеную капусту, лавровый лист и душистый перец.

Тушить на медленном огне в течение 2 часов.