Рецепт: Рагу с говядиной и пивом Guinness

Говяжью лопатку вымыть. Порезать кубиками. Слегка обвалять в муке кусочки мяса.

Морковь очистить, нарезать кружочками, картофель - крупными кусочками, лук мелко порубить, шампиньоны разрезать на 4 части.

В объемной сковороде или сотейнике нагреть растительное масло. Сложить кусочки мяса и обжаривать на среднем огне до румяной корочки. Переложить на отдельное блюдо.

В той же сковороде обжарить лук. Добавить грибы. Обжаривать все вместе 4-5 минут. Добавить мясо. В сковороду влить говяжий бульон и пиво Guinness. Перемешать. 

В сковороду отправить картофель и морковь, веточки тимьяна, лавровый лист. По вкусу приправить солью и перцем.

Рагу с говядиной и пивом Guinness оставить томиться на медленном огне под крышкой 2,5-3 часа.