Рецепты

Рецепт: Рагу по-ирландски

Фото рецепта: Рагу по-ирландски

Обжарить кусочки говядины на оливковом масле в большой кастрюле, около 5 минут с каждой стороны. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Влить мясной бульон, пиво, красное вино, добавить томатную пасту, сахар, тмин, вустерширский соус, лавровый лист. Перемешать, довести до кипения, сделать маленький огонь, закрыть крышкой и оставить тушить на час.

Очистить и крупно нарезать картофель, лук и морковь. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, в течение 20 минут.

Добавить овощи в тушеную говядину. Тушить на медленном огне, пока мясо станет мягким.

Перед подачей на стол вынуть лавровый лист и посыпать рубленой петрушкой.

Добавить в закладки:
2 ч. 15 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Говядина 600 гр;
  • Картофель 1.5 кг;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Мясной бульон 1.5 литра;
  • Вино красное 200 мл;
  • Пиво 200 мл;
  • Чеснок 6 зубчиков;
  • Томатная паста 2 ст.л.;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Тмин 1 ч.л.;
  • Вустерширский соус 1 ст.л.;
  • Сахар 1 ст.л.;
  • Масло сливочное 2 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Петрушка 2 ст.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории