Рецепт: Пудинг из кабачков

Кабачки натереть на терке, посолить. Оставить за 5-10 минут, затем откинуть на дуршлаг, отжать, чтобы стек лишний сок.

Белки отделить от желтков. Желтки добавить в кабачковую массу, всыпать муку и хорошо перемешать.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно смешать с кабачками.

Кабачковую массу выложить в смазанную форму, поставить в разогретую до 170° духовку. Запекать до золотистого цвета 40-45 минут. Подавать со сметаной.