Рецепт: Пряные яблоки, запеченные с миндалем

Разогреть духовку до 180° C.

Разрезать стручок ванили пополам и удалить семена.

С апельсина снять цедру и выжать сок.

Миндаль порубить. Смешать с семенами ванили, апельсиновой цедрой и медом.

Вымыть яблоки и наколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы при запекании они не треснули. У каждого яблока аккуратно удалить сердцевину, стараясь не прорезать яблоко насквозь.

Наполнить подготовленные яблоки миндальной начинкой. Полить апельсиновым соком. Сверху положить звездочку аниса (бадьяна).

Выложить яблоки в форму для запекания, налить немного воды. Запекать в течение 20-30 минут, поливая время от времени выделяемыми соками. Подавать теплым.