Рецепт: Пряная курица
Куриное филе помыть, нарезать крупными кусочками.
Маринад. Чеснок пропустить через пресс. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке, сложить к чесноку. Приправить солью (0,5 ч.л.), куркумой, черным перцем (0,5 ч.л.). Добавить лимонный сок и оливковое масло (1 ст.л.). Хорошо перемешать.
Кусочки курицы сложить в форму для запекания. Добавить маринад. Перемешать, чтобы все мясо было покрыто специями. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 2 часа в прохладном месте.
Одну головку лука нарезать полукольцами. Остальной с помощью блендера превратить в пюре.
В объемной сковороде нагреть оливковое масло, сложить нарезанный лук, приправить черным перцем (0,5 ч.л.). Обжарить до мягкости. Затем сложить луковое пюре и продолжать готовить еще 5-7 минут. Добавить кусочки курицы, влить 1 стакан воды, довести до кипения и тушить 20-25 минут. Приправить солью по вкусу.
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 гр;
- Лук репчатый 3 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Имбирь 30 гр;
- Куркума 1 ч.л.;
- Лимон 0.3 ч.л.;
- Масло оливковое 5 ст.л.;
- Перец черный молотый 1 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет