Рецепт: Прованский пирог с овощами и козьим сыром

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт. С помощью скалки переложить в круглую форму с бортиками. Тесто часто наколоть вилкой.

С помидора и цуккини снять кожицу, лук и сладкий перец почистить. Овощи произвольно порезать

Взбить яйца и сливки. Добавить кусочки овощей. Соль и перец по вкусу. Вылить смесь на тесто. Сверху украсить кружками помидора и перца, маслинами, ломтиками козьего сыра. Посыпать прованскими травами.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180.