Рецепт: Профитроли с тунцом

В небольшой кастрюле довести до кипения воду, добавить сливочное масло и соль (0,5 ч.л.). Огонь немного уменьшить, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Держать на плите еще 2-3 минуты, затем кастрюлю отставить в сторону, немного остудить. По одному вбить яйца (4 шт.), тщательно перемешивая тесто.

Противень смазать маслом. Тесто выкладывать столовой ложкой в виде шариков размером с крупный грецкий орех. Духовку разогреть до 180 градусов. Профитроли выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовые профитроли разрезать на 2 половинки.

Начинка. Яйца (3 шт.) сварить вкрутую. Очистить и мелко порезать (можно натереть на крупной терке).

С тунца в собственном соку слить жидкость. Размять вилкой. Смешать с яйцами. Добавить мелко нарезанный репчатый и зеленый лук. Начинку заправить майонезом, по вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

В каждую половинку положить начинку, соединить. Уложить на тарелку и подать к столу.