Рецепт: Постные голубцы с грибами
С небольшой капусты снять верхние листья, вырезать кочерыжку. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на отдельные листья.
Лук мелко порубить, морковь натереть на терке. Слегка обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы. Продолжать обжаривать все вместе еще 8-10 минут.
Рис отварить до полуготовности. Остудить, соединить с обжаренными овощами и грибами. Приправить солью и перцем по вкусу.
На капустный лист выложить начинку, свернуть конвертиком. Голубцы складывать в толстостенную кастрюлю или сотейник. Залить томатным соусом. Тушить на медленном огне 40-50 минут.
Соус. Пшеничную муку поджарить на растительном масле, добавить 2 стакана воды и томатную пасту, перемешать, посолить. Довести до кипения и снять с плиты.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 шт.;
- Грибы свежие 650 гр;
- Морковь 1 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Рис 1 стакан;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет