Рецепт: Пончики с корицей

Молоко разогреть со сливочным маслом. Муку просеять в миску, добавить сухие дрожжи, сахар и корицу. Влить теплое молоко с маслом. Вымесить в течение 10 минут мягкое тесто, присыпать его мукой. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час или до увеличения в два раза.

После того, как тесто увеличится в два раза, его обмять и вымесить еще раз.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0, 5 см, стаканами разного диаметра вырезать кружочки в форме колечек.

Пончики выложить на смазанный противень на расстоянии 5 см друг от друга. Опять накрыть полотенцем и оставить на 20-25 минут на расстойку.