Рецепт: Пончики на День Святого Валентина
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яичные желтки добела растереть с сахаром.
В миску просеять муку. Добавить сухие дрожжи, щепотку соли, ванильный сахар. Влить теплое молоко, добавить растертые желтки. Хорошо перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло и водку.
Еще раз перемешать и замесить мягкое тесто. Тесто скатать в шар. Накрыть чистым полотенцем, оставить в теплом месте для увеличения в объеме в 2 раза.
Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см. Фигурной формочкой вырезать сердечки. Накрыть их чистым полотенцем и оставить подходить 35-40 минут.
В глубокой сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Пончики жарить с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Готовые пончики с помощью кондитерского шприца наполнить вишневым или малиновым вареньем. Посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Молоко 250 мл;
- Мука пшеничная 500 гр;
- Сахар 3 ст.л.;
- Дрожжи сухие 14 гр;
- Желток 5 шт.;
- Ванильный сахар 1 пакетик;
- Масло сливочное 50 гр;
- Водка 2 ст.л.;
- Соль 1 щепотка;
- Варенье 100 гр;
- Сахарная пудра 3 ст.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии