Рецепт: Пышные оладьи из трески без муки

Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Сварить до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель размять толкушкой.

Филе трески порезать кусочками, дважды пропустить через мясорубку с небольшой луковицей. В рыбный фарш добавить картофельное пюре, нарезанную петрушку, вбить яйца. По вкусу посолить и поперчить. Тщательно перемешать, немного взбивая массу.

В сковороде нагреть растительное масло. Тесто выкладывать столовой ложкой. Жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.