Рецепт: Пирог со свежей вишней и персиками
Из вишни и персиков удалить косточки.
В круглую форму для выпечки выложить сливочное масло. Поставить в разогретую духовку и нагревать, пока масло полностью не растворится. Форму достать из духовки, растопленное сливочное масло посыпать сахаром (0,5 стакана). Сверху разложить четвертинки персиков (разрезанной стороной вниз) и вишню.
Желтки отделить от белков.
Желтки взбить с сахаром (1 стакан). Добавить апельсиновый сок, апельсиновую цедру и ваниль. Тщательно перемешать. Небольшими порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
В отдельной посуде взбить охлажденные белки. Добавить в тесто. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Тесто выложить на фрукты, разровнять. Пирог выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 стакан;
- Сахар 1.5 стакана;
- Яйца куриные 3 шт.;
- Масло сливочное 100 гр;
- Сок лимона 5 ст.л.;
- Цедра лимона 2 ч.л.;
- Вишня 150 гр;
- Персики 3 шт.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Соль 1 щепотка;
- Ваниль 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет