Рецепт: Пирог с творожной начинкой и черникой

Яйца (7 шт.) разделить на желтки и белки.

Белки взбить в пену. Тонкой струйкой всыпать сахарную пудру (200 гр), продолжать взбивать еще 1-2 минуты.

Отдельно взбить желтки, добавить растительное масло, всыпать муку и разрыхлитель. Соединить с взбитыми белками, аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Творожная начинка. Творог протереть через сито, добавить слегка взбитые яйца (4 шт.), сахарную пудру (200 гр), крахмал и ваниль. Тщательно перемешать.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Хорошо смазать маслом, посыпать молотыми сухарями. В форму выложить 1/2 теста. Сверху разложить творожную начинку, разровнять. Вылить оставшееся тесто, разложить чернику, немного утапливая ее в тесто.

Пирог выпекать при 180 градусах в течение часа. Полностью охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.