Рецепт: Пирог с лисичками

Со шляпок лисичек снимите листочки и веточки, кончики ножек обрежьте. Грибы сложите в дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой. Разрежьте лисички на 2 или 4 части в зависимости от величины грибов.

Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте грибы, периодически помешивая, 8-10 минут. По вкусу посолите и поперчите. Затем добавьте зубчики чеснока, пропущенный через пресс, и свежую петрушку. Перемешайте и через минуту грибы можно снимать с плиты.

Невысокую форму для выпечки смажьте маслом. Выложите на нее слоеное тесто, так чтобы сформировались бортики.

Яйца и сливки, соль по вкусу взбейте, как для омлета. Добавьте тертый твердый сыр (идеально, если это будет пармезан) и хорошо перемешайте. Соедините с жареными лисичками.

Заливную грибную начинку вылейте в форму с тестом. Сверху немного посыпьте тертым сыром. Выпекайте пирог в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут. Если пирог не успел зарумяниться, оставьте его в духовке еще на 5 минут.

Приятного аппетита!