Рецепт: Пирог "Дунайские волны"

Сливочное масло (300 гр) смешать с сахаром (300 гр), добавить щепотку соли, по одному вбить яйца. Перемешать до гладкой кремовой консистенции.

Муку смешать с разрыхлителем, небольшими порциями всыпать в яично-сливочную массу. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Тесто разделить на две части. В одну половину теста добавить 2 ст.л. какао, разведенные в 2 ст.л. молока. Тщательно перемешать.

Консервированные вишни без косточек откинуть на дуршлаг, дать стечь соку.

Прямоугольную форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Вылить светлое тесто, затем сверху коричневое с какао. С помощью вилки сделать волны, чтобы светлое и темное тесто немного смешались.

В произвольном порядке по всей поверхности распределить вишню, немного утапливая ее в тесто.

Выпекать пирог в разогретой духовке в течение 40 минут. Готовность проверить зубочисткой: если зубочистка при прокалывании пирога выходит чистой, пирог готов.

Ванильный пудинг приготовить согласно инструкции на обороте упаковки. Охладить при комнатной температуре. Сахарную пудру смешать с оставшимся маслом (200 гр), небольшими порциями добавить остывший пудинг, тщательно перемешать. Равномерно распределить по всей поверхности пирога. Охладить.

Шоколад растопить на водяной бане. Вылить сверху на пирог, вилкой сделать волны. Охладить. Пирог разрезать на порционные кусочки. Взбить сливки и украсить ими каждый кусочек пирога. Сверху на сливки поместить вишенку.