Рецепт: Пикантные слоеные "ушки"

Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Тесто посыпать мукой и немного раскатать.

Вяленую клюкву разрезать на несколько частей. Очищенные ядра фисташек крупно нарезать.

Мягкий козий сыр равномерно распределить по всей поверхности теста. Посыпать клюквой и фисташками.

Пласт теста мысленно разделить на 2 равные части. Скатать обе половинки пласта теста, начиная от края к середине, в рулетики. Эти рулетики должны встретиться в середине. Охладить в течение 40 минут.

Немного застывшие рулеты достать, нарезать небольшими ломтиками толщиной около 1,5 см. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать "ушки" до легкого золотистого цвета 7-9 минут. Затем "ушки" аккуратно перевернуть и вернуть в духовку еще на 4-6 минут.

Перед подачей на стол пикантные "ушки" полностью охладить.