Рецепт: Пицца с вялеными помидорами и маслинами

Тесто. Просеять муку в большую миску. Добавить дрожжи, соль и теплую воду. Хорошо все смешать. Замесить упругое тесто, которое не липнет к рукам. Сформировать из него шар, накрыть чистой салфеткой и оставить на 30 минут подниматься.

Соус. В маленькой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить пропущенный через пресс чеснок, тертые помидоры и прованские травы. Готовить соус на очень медленном огне в течение 20 минут. Соус должен загустеть.

Подошедшее тесто разделить на 2 части. В одну добавить 1 ст.л. оливкового масла и вымесить еще раз. Тесто тонко раскатать, переложить на смазанный маслом противень. Щедро смазать соусом. Сверху разложить начинку: ветчину или колбасу, вяленые помидоры, тертый сыр и маслины.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.

Из остального тесто можно приготовить вторую пиццу.