Рецепт: Пицца с болгарским перцем и шампиньонами

Дрожжи растворить в теплой воде.

В миску просеять муку. Добавить соль, сахар, влить разведенные дрожжи и растительное масло. Тщательно перемешать и замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 

Тесто скатать в шар, посыпать мукой. Положить в миску, накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое без сквозняков место на 1 час или до увеличения в размере в 2 раза.

Болгарский перец смазать растительным маслом. Запечь целиком в горячей духовке до мягкости. Печеный перец очистить от кожицы, семян. Порезать полосками.

Небольшие шампиньоны разрезать на 2 части. Помидоры порезать тонкими кружками.

Подошедшее тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт. Переложить на противень посыпанный мукой. Смазать томатным соусом. Сверху разложить болгарский перец, грибы, помидоры, оливки. Посыпать сушеным орегано и тертой моцареллой.

Пиццу выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Аналогично поступить со второй частью теста.