Рецепт: Перевернутый пирог с сезонными фруктами
Фрукты: персики, абрикосы, сливы, грушу помыть. Нарезать небольшими кубиками.
В форму для выпечки положить 2 ст.л. сливочного масла. Поставить в духовку на 2-3 минуты, чтобы масло растопилось. Затем форму достать из духовки, дно щедро посыпать сахаром (1/4 стакана) и разложить кусочки фруктов.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть добела с сахаром (1,5 стакана). Добавить ваниль и оставшееся растопленное сливочное масло. Перемешать. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в плотную пену. Добавить в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Тесто выложить на фрукты, разровнять. Пирог выпекать 35-40 минут или до темного золотистого цвета.
Готовый фруктовый пирог достать из духовки. Дать остыть в течение 10 минут, затем аккуратно перевернуть на блюдо.
Ингредиенты:
- Персики 2 шт.;
- Сливы 3 шт.;
- Абрикосы 3 шт.;
- Груши 1 шт.;
- Сахар 1 стакана;
- Мука пшеничная 1 стакан;
- Масло сливочное 100 гр;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Ваниль 0.5 ч.л.;
- Яйца куриные 3 шт.;
Комментарии
Комментариев пока нет