Рецепт: Перепела жареные в духовке с горчицей и медом

Фото рецепта: Перепела жареные в духовке с горчицей и медом

В кастрюле растопить сливочное масло и мед. Довести до кипения. Снять с огня и добавить горчицу. Все хорошо перемешать. Остудить.

Перепелки вымыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Сложить в медово-горчичный соус. Перемешать и убрать в холодильник мариноваться на 2 часа.

Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Картофель очистить, разрезать на 2 части. Отварить в воде до мягкости. Затем воду слить, картофель нарезать небольшими кусочками. Полить растительным маслом, приправить солью и перцем по вкусу.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофель, сверху поместить перепелок. Выпекать 30-35 минут при 180° С.

Добавить в закладки:

60 мин.

2 порции

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Перепелка 2 шт.;
Мед 2 ст.л.;
Горчица 1 ст.л.;
Масло сливочное 50 гр;
Картофель 4 шт.;
Соль, перец 0.75 ч.л.;

Ну.....когда солить картофель написано. Перепела маринуются в соусе без добавления других специй. Если вам не достаточно соли, можно подсолить уже готовые перепелки.

3 декабря 2014, 14:24