Рецепты

Рецепт: Печень в сметане

Фото рецепта: Печень в сметане

Печень (говяжью, свиную или телячью) очистить от пленок. Вырезать желчные протоки, тщательно промыть под проточной водой. Нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и перцем. Обвалять в муке. Обжарить в горячем растительном масле до полуготовности.

Обжаренную печень сложить в толстостенную кастрюлю. Добавить пассерованный до золотистого цвета лук, сметану и бульон (можно воду). Кастрюлю накрыть крышкой, печень тушить на слабом огне около 30 минут.

 

Добавить в закладки:
1 ч. 10 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Печень 0.5 кг;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Сметана 0.5 стакана;
  • Мясной бульон 1 стакан;
  • Мука пшеничная 0.3 стакана;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

30минут много,главное не передержать
13 сентября 2013, 15:43
просто и вкусно)
1 октября 2015, 16:20
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории