Рецепты
Рецепт: Печень, тушенная с грибами
Говяжью печень очистить от пленки, вырезать желчные протоки. Нарезать небольшими ломтиками. Приправить солью и перцем, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сливочном масле.
Сушеные грибы предварительно замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем отварить, мелко нарезать и обжарить с нарезанным луком. Приправить по вкусу солью.
Обжаренную печень с грибами и луком сложить в сотейник, влить отвар, в котором варились грибы (1 стакан), добавить сметану и томатную пасту. Тушить на медленном огне 40-45 минут.
1 ч. 15 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Печень 700 гр;
- Грибы сушеные 6 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Сметана 1 стакан;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Томатная паста 0.5 ст.л.;
- Мука пшеничная 0.5 стакана;
- Масло сливочное 50 гр;
Комментарии
Комментариев пока нет